関西発祥の木の葉丼は薄く切った蒲鉾を卵でとじた丼ぶりです。具材が舞い散る様子が木の葉のようにみえる所に由来しています。今回のレシピはかまぼこと油揚げを使いました。親子丼やカツ丼より材料費がお安いのもうれしいですね。
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レシピ一覧
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白菜の松前漬
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松前漬は北海道の郷土料理で、するめや昆布を醤油で漬け込んだ保存食です。今回はビニール袋でできる松前漬をご紹介いたします。白菜がおいしい冬の時期にぜひ作っていただきたいお漬物です。「昆布つゆ」が素材のうま味を引き出します。
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豚バラ大根とろとろ煮卵
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特選丸大豆醤油のうま味とコクが豚バラ大根と半熟煮卵に合います。こってり煮物が美味しい季節！食欲の秋を実感します。「醤油：酒：砂糖：みりん」が「1：1：1：1」のおぼえやすい味付です。
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秋鮭のキムチぽんず蒸し
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フライパンひとつで簡単に出来る蒸し料理です。秋鮭ときのこを使った秋に美味しいメニューです。きのこはレシピのしめじだけでなく椎茸や舞茸でもおいしいです。
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おでん
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「おでんのつゆ」を使うと簡単に味のしっかり染み込んだおでんができます。それぞれの具材の下処理をきちんとすることで、おいしいおでんに仕上がります。
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炊き込みカレーぽん酢ピラフ
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炊飯器で出来る簡単ピラフです。炊飯する事により、ポン酢の酸味がまろやかになり、スパイシーなピラフが出来あがります！ご飯が温かいうちにバターを混ぜるとパラパラにご飯がほぐれてピラフになりますよ。
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カツとじ丼
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お惣菜売り場の豚カツを使うと短時間でできます。短時間でボリュームのある丼物を作りたいと思いチャレンジしたメニューです。
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肉じゃが
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「すき焼のたれ」を使うと簡単に味が決まります。照りつやの良い美味しそうな「肉じゃが」に仕上がりますよ。「すき焼のたれ」は「肉じゃが」や「肉豆腐」にピッタリです。甘辛い味付けでごはんがすすみますよ！
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帯広風豚丼
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豚丼を簡単に再現しました。豚丼は、甘辛いタレで味付けた豚肉をご飯の上に乗せた、北海道十勝地方・帯広発祥の料理です。
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舞茸とごぼうのかき揚げうどん
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作るのが難しそうなかき揚げですが、コツを覚えると簡単にできます。「大醤うどんつゆ」は、本醸造淡口醤油と濃口醤油にかつお、うるめ、昆布、椎茸をふんだんに使用した大阪風のうどんスープです。天つゆ代わりにも使えます。