醤油とわさびのバランスが絶妙なドレッシングです。
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レシピ一覧
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菜の花と厚切りベーコンのカルボナーラ
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味つけの難しいメニューが白だし一本で簡単に決まりま！菜の花は色が変わらないように最後にさっと混ぜ合わせると色鮮やかに仕上がります。
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スタミナ丼
豚肉にニンニクのきいたタレをからめた丼に、生卵を落としたスタミナ満点の豚丼です。最初に豚バラ肉を湯通しすると脂っこくならないのでおすすめです。
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しょうゆロールケーキ
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甘さの中にも醤油の香ばしさを感じる甘すぎないロールケーキです。ケーキ生地はすくった時にリボン状に落ちる程度、生クリームはしっかり角が立つ程度まで泡立てるとふわふわのケーキができあがります。
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大阪ぶっかけ天うどん
大阪らしいぶっかけうどんを考えていたら紅生姜とちくわと温玉の天ぷらをのせたぶっかけうどんを思いつきました。冷たいつゆだけでなく、温めてもおいしくお召し上がりいただけます。
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悪魔のおにぎり
めんつゆと天かすを先に合わせておくと天かすに味が染み込むだけでなく、ご飯にもなじみやすくなります。
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海鮮焼きそば
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甘だしを使うと焼きそばにうまみと甘みがでて味が簡単にきまります。短時間で味のしっかりした焼きそばが出来あがります。